不锈钢厨具到底会不会生锈?

不锈钢是不容易生锈的钢。它是由铁铬合金混合其他微量元素制成的。由于与其他金属相比，它具有良好的金属性能和耐腐蚀性，因此制成的器皿优雅实用。所以越来越多的被用来制作厨具，逐渐进入很多家庭。

实际中不锈钢柜的防锈性和耐腐蚀性是由其表面的富铬氧化膜(钝化膜)造成的。这种防锈性和耐腐蚀性。实验表明，钢在大气、水等弱介质和硝酸等氧化性介质中的耐蚀性随着钢中铬含量的增加而增加。当铬含量达到百分比时，钢的耐蚀性逐渐发生变化，即从易锈到难锈，从无耐蚀到耐蚀。

但如果使用者缺乏相关方面的常识，使用不当，那么不锈钢中的微量金属元素也会在人体内逐渐积累，达到限度时，就会对人体产生危害，使其变弱。

所以在使用不锈钢橱柜和餐具时要注意以下几点:

(1)短期存放强酸或强碱食物，防止铬、镍等金属元素溶出。

(2)由于药中含有许多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难阻止与其发生化学反应发生作用，甚至会产生更多的有毒化学物质。

(3)不要用强碱或强氧化性化学品清洗。